The Horizon
Specialty Filterkaffee

SCA 83

Smooth, rund & klar – der zuverlässige Daily-Driver.

The Horizon steht für Klarheit und Weite: ein Specialty Single Origin aus Siguatepeque, Honduras, der schokoladige Basis mit zitrischer Frische und Aprikosen-Noten verbindet. Ausgewogen, smooth und vielseitig im Alltag – pur im Handfilter oder im Batch Brewer.

Geschmacksprofil

• Aromen: dunkle Schokolade, Karamell, Aprikose/Steinfrucht, Zitrus

• Mundgefühl: smooth, ausgewogen

• Nachklang: sauber, schokoladig mit feinem Fruchtakzent

Herkunft

• 100 % Arabica – Honduras, Siguatepeque (washed): zitrisch, smooth, dunkle Schokolade, Aprikose.

Röststil & Einsatz

• Balancierter Allrounder (mittlere Röstung): viel Schokoladenbasis, klare Süße, präzise Fruchtkontur – filter-fokussiert für konsistente, saubere Tassen.

Perfekt für

Pour-Over (V60/Kalita/Chemex), French Press, AeroPress, Cold Brew.

Startrezept (Filter)

V60/Kalita 02: 16 g → 250 g (≈ 1:15,6) • 92–93 °C • 2:45–3:00 min
Bloom 35–40 s (35–40 g), dann bis 150 g, bei 1:20–1:30 bis 250 g, kurzer Swirl.
Tuning: mehr Körper → etwas feiner/93–94 °C • mehr Klarheit → gröber oder 1:16–1:16,5. 

Warum „The Horizon“?

Weite & Richtung in der Tasse: schokoladene Grundnote, Aprikosen-Nuancen und feine Citrus-Zeste treffen auf einen ruhigen, satten Charakter – ein verlässlicher Startpunkt vom ersten Licht bis zum letzten Schluck.