The Bloom
Specialty Filterkaffee

SCA 86,75

Fruchtig, verspielt, seidig – entwickelt für Handfilter & Batch Brewer.

The Bloom ist ein Single-Origin Specialty-Filterkaffee aus Yirgacheffe. Er leuchtet mit Erdbeer-Milkshake, Brombeere und dunklen Trauben – getragen von zarter, seidiger Textur. Ideal als Pour-Overund im Batch Brewer. Frisch in Berlin geröstet, erhältlich in 100 g, 250 g und 1000 g.

Geschmacksprofil

• Aromen: Erdbeer-Milkshake, Brombeere, dunkle Trauben

• Mundgefühl: delikat & silky, saftig

• Nachklang: lange Süße mit feiner Beeren-Note

Mischung & Herkunft

• 100 % Arabica – Äthiopien, Yirgacheffe
  Region: Yirgacheffe •Aufbereitung: Natural (African Beds).

Röstung & Einsatz

• Filter-orientiert (hell–mittelhell): hohe Süße, klare Frucht, teeartige Eleganz. (Alle Espresso-Hinweise entfernen.)

Perfekt für

• Filter (V60/Kalita/Chemex, Batch Brewer)

• AeroPress

• Cold Brew (intensiv fruchtig & süß)

Startrezepte (Filter only)

• Handfilter (V60/Kalita 02): 16 g → 250 g (≈ 1:15,5) • 93 °C • 2:45–3:00 min
  Bloom 35–40 s (~40 g), dann 2–3 Aufgüsse bis 250 g; am Ende kurzer Swirl.
  Tuning: mehr Frucht/Klarheit → gröber oder ~1:16,5 • mehr Körper/Süße → feiner oder ~1:15.

Warum „The Bloom“?

Weil dieser Kaffee genau in dem Moment glänzt, wenn Wasser auf das Mahlgut trifft und die Aromen aufblühen: der Duft wird süß & floral, die Tasse saftig, beerenfruchtig und seidig. The Bloom steht für Aufbruch, Frische und die erste süße Welle – der Name ist Programm in Nase und Tasse.