The Heights
Specialty Espresso-Blend

Seidig-süß, klar und ausgewogen – entwickelt für den Siebträger.

The Heights ist unser Specialty-Espresso für stabile Bezüge und eine saubere, süße Tasse. Er verbindet Schokolade & Karamell mit einer hellen, traubig-zitrischen Frische. Als Espresso pur elegant und klar; in Cappuccino/Flat Whitebleibt die Süße präsent, ohne zu dominieren. Frisch in Berlin geröstet.

Geschmacksprofil

• Aromen: Karamell, brauner Zucker, Milchschokolade

• Frucht & Tee: helle Zitrus, rote Traube, feine Darjeeling-Anklänge

• Mundgefühl: seidig–mittelkräftig, rund & ausgewogen

• Nachklang: sauber, süß und anhaltend

Mischung & Herkunft

• 80 % Arabica · 20 % Robusta

• Kolumbien – Valle del Cauca (Washed): klare Süße, Karamell, brauner Zucker, Traube

• Äthiopien – Sidamo (Washed): zitrisch, floral-teeartig, fein & elegant

• Indien – Kaapi (Washed): sanfte Schokoladenbasis, cremig-smooth, sorgt für Körper & Stabilität

Warum er als Espresso überzeugt

• Süße & Körper: mittlere Espressoröstung für seidiges Mundgefühl.

• Präzise Extraktion: läuft konsistent und verzeiht kleine Einstellfehler.

• Milchkompatibel: setzt sich im Milchgetränk angenehm durch.

Espresso-Rezepte (Siebträger)

• Doppio (18 g → 36–40 g, 26–30 s, 92–93 °C) – klassisch, balanciert

• Ristretto (18 g → 32–34 g, 24–27 s, 93 °C) – dichter, schokoladiger

• Milchgetränke: leicht feineren Mahlgrad + 1–2 s längerer Bezug für mehr Süße

Warum „The Heights“?

Weil er die Eleganz der Höhenlagen als Espresso in die Tasse bringt: klare Süße, helle Frische und ein sauberer, seidig-runder Körper mit dichter Crema. Kolumbien liefert Struktur sowie Karamell-/Traubennoten, Äthiopien bringt zitrisch-teeige Akzente, Indien erdet mit sanfter Schokolade. Ergebnis: ein präziser Specialty-Espresso, der pur glänzt und in Cappuccino/Flat White süß und ausgewogen bleibt – leicht, klar, elevating.