The Body 
Specialty Espresso-Blend

Viel Körper, dichte Crema, schokoladige Signatur.

The Body ist unser espressoorientierter Allrounder: Ein Specialty-Blend mit üppigem Körper, seidig-langer Süßeund stabiler Crema. In der Tasse dominieren dunkle Schokolade, Karamell & Haselnuss; Pfirsichkonfitüre und ein zarter Zitrus/Tropen-Akzent bringen Frische und Definition. Pur als Espresso, im Cappuccino/Flat White und – kräftig gebrüht – auch als Filter überzeugend. Frisch geröstet in Berlin.

Geschmacksprofil

• Aromen: dunkle Kakaonibs, Haselnuss, Nougat, Karamell, Pfirsichkonfitüre, Hauch tropischer Früchte

• Mundgefühl: sehr körperreich, creamy & smooth

• Nachklang: sauber, schokoladig, feine Holz/Tabak-Note

Mischung & Herkunft

• 85 % Arabica • 15 % Robusta
  Brasilien – Sul de Minas (natural) • Äthiopien – Yirgacheffe (natural) • Indien – Malabar (monsooned) • Indien – Kaapi (washed).

Röststil & Einsatz

• Mittlere bis mitteldunkle Espressoröstung: maximale Schokoladenbasis & viel Körper, balanciert von klarer Süße und feiner Frucht.

• Empfohlen für: Siebträger, Vollautomat, Mokkakanne; auch French Press, kräftiger Pour-Over, AeroPress, Cold Brew.

Rezepte

• Espresso (Doppio): 18 g in → 36 g out in 27–30 s bei ≈ 93 °C
  Feiner = mehr Körper • Gröber = mehr Klarheit.

• Filter (kräftig): V60/Kalita 02 • 16 g → 250 g (≈ 1:15,6) • 92–93 °C • 2:45–3:00 min; Bloom 35–40 s, dann bis 150 g, bei 1:20–1:30 bis 250 g, kurzer Swirl.

Warum „The Body“?

Viel Textur, viel Schokolade, viel Wiedererkennbarkeit: Brasilien liefert Kakao & Nuss, Äthiopien die fruchtige Kontur, Indien sorgt für Tiefe & Ruhe. Ergebnis: eine konsistente, präzise Tasse mit Kraft und Klarheit – pur und in Milch.