The Journey
Specialty Espresso-Blend

Schokoladig, nussig & samtig – verlässlich im Alltag.

The Journey ist für alle, die Kaffee als Reise verstehen: schokoladig, haselnussig & seidig, mit heller Süße und ruhigem, rundem Körper. Der Blend vereint Brasilien (Sul de Minas, natural), Kolumbien (Valle del Cauca, washed) und Indien (Kaapi, washed) zu einer klaren, harmonischen Tasse – pur als Espresso oder in Milchgetränken. Erhältlich in 100 g, 250 g und 1000 g.

Geschmacksprofil

• Aromen: Schokolade, Haselnuss, Nougat, Karamell, brauner Zucker

• Frucht: milde Trauben-Süße

• Mundgefühl: seidig, ausgewogen; dezente würzige Tiefe im Abgang

Mischung & Herkunft

• 80 % Arabica – 20 % Robusta

• Brazil – Sul de Minas (Natural) • Kolumbien – Valle del Cauca (Washed)

• Indien – Kaapi (Washed)

Röststil & Einsatz

• Espresso-orientiert, mittel bis mitteldunkel: schokoladige Basis, klare Süße, sanfte Frucht.

• Empfohlen für: Siebträger & Vollautomat, Mokkakanne; optional kräftiger Filter, French Press, AeroPress.

Rezepte

• Espresso: 18 g in → 36 g out in 27–30 s bei ≈ 93 °C (feiner = mehr Körper • gröber = mehr Klarheit).

• Filter (kräftig): 16 g → 250 g (≈ 1:15,6) • 92–93 °C • 2:45–3:00 min; Bloom 35–40 s, dann bis 150 g, bei 1:20–1:30 bis 250 g; kurzer Swirl.

Warum „The Journey“?

Jede Tasse erzählt von Herkunft, Handwerk & Harmonie. The Journey ist dein zuverlässiger Begleiter – vom ersten Shot bis zum Cappuccino am Nachmittag: schokoladige Signatur, seidig-rundes Mundgefühl, milde Trauben-Süße.